Abbinamenti: Ovviamente tale vino da fine pasto o meglio ancora da meditazione su un dolce tipico Salentino, Il Pasticciotto, o anche con mandorle caramellate.
Abbinamenti: Si puņ gustare abbinato a secondi di carne e formaggi stagionati.
Si sposa benissimo con un primo piatto tipico del Salento "Pizzicarieddri".